Pressack weiß essigsauer

Unser weißer Pressack, essigsauer, ist eine verfeinerte Variante der bayerischen Spezialität. Im Gegensatz zum roten Pressack wird dieser ohne Blut hergestellt, wodurch er eine helle Farbe erhält. In dieser Variante kommt noch eine zusätzliche Portion Essig hinzu, die dem Pressack einen säuerlichen Geschmack verleiht.

Durch die Säure wird der deftige Pressack angenehmer verträglich und eignet sich perfekt für ein leichtes Frühstück oder Mittagessen. Natürlich ist diese Note nicht für jeden etwas. Aber probieren sollte man es auf jeden Fall einmal.

Der essigsauere Pressack kann wie jeder andere verwendet werden. Er kann mit Essig, Öl und Zwiebeln angemacht oder auch einfach mit Butter auf einem Stück Brot genossen werden. Bei einem so traditionellen Gericht gibt es natürlich unzählige andere Zubereitungsmöglichkeiten. Hier sind der Fantasie keine Grenzen gesetzt.